El famoso restaurante Lhardy entra en
su tercer siglo de existencia en la misma casa de la Carrera de San
Jerónimo donde abriera sus puertas en 1839.
Gran parte de la historia de España se
ha tramado entre la elegancia de estas paredes, bajo sus lámparas que
evocan la etiqueta y solemnidad del romanticismo, y en torno a sus
manteles que continúan subrayando los más delicados refinamientos
gastronómicos.
En este ambiente inalterable, con el
estímulo de manjares y amores, se han decidido derrocamientos,
repúblicas, restauraciones, regencias y dictaduras.
El tiempo que pasa y vuelve, retorna
siempre a los comedores de Lhardy, a la intimidad del salón blanco y a
la fantasía oriental, ensueños coloniales del comedor japonés, para
seguir tejiendo la historia secreta de España pero, sobre todo, pasado y
porvenir se funden en la luz indecisa del famoso espejo, donde nuestras
imágenes conviven con las sombras de personajes que allí se reflejaron.
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Disfrutadlos
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